Bisküvili şeftali tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Bisküvili şeftali tatlısı, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Özellikle yaz aylarında taze şeftalilerin kullanılması, tatlının hafif ve ferahlatıcı olmasını sağlarken, bisküvi tabanı ise tatlıya kıvam ve doku kazandırmaktadır. İşte bisküvili şeftali tatlısının yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi.

Bisküvili şeftali tatlısı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 200 gram sade bisküvi
• 2 adet büyük boy şeftali
• 1 paket krem şanti (200 ml)
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin
• Şeftali sosu için: 2 adet şeftali, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı su, 2 yemek kaşığı toz şeker

Bisküvili şeftali tatlısı yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

Öncelikle sade bisküvileri bir kabın içerisine alarak, bir parça ile un haline gelene kadar ezmelisiniz. Bu işlem, tatlının tabanını oluşturacak olan bisküvi tabanını hazırlamak içindir.

Başka bir kapta, süt, toz şeker ve vanilini ekleyerek krem şantiyi hazırlayın. Krem şantiyi, üzerindeki talimatlara uygun olarak çırpın. Krem şantinin kıvamı koyu olmalı, böylece tatlınızın yapısına iyi bir katkı sağlar.

Şeftalileri yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından, şeftalileri küçük küpler halinde doğrayın. Doğradığınız şeftalilerin bir kısmını krem şantinin içine ekleyerek karıştırın.

Hazırladığınız bisküvi karışımının yarısını bir tatlı kabının tabanına yayın. Üzerine krem şanti ve doğranmış şeftali karışımını ekleyin. Kalan bisküvi karışımını da üzerine serpiştirerek düzeltin.

Şeftali sosu için, doğranmış şeftalileri, suyu ve toz şekeri bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra nişastayı da ekleyerek karıştırın. Sos kıvamına gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra, üzerine hazırladığınız şeftali sosunu dökerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata rendesi veya taze nane yaprakları ekleyerek süsleyebilirsiniz.