Şeftali şeklinde kurabiye nasıl yapılır?

Şeftali şeklinde kurabiye, hem görsel hem de lezzet açısından dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilen bu kurabiyeler, dış görünüşleri ile misafirlerin beğenisini kazanır. Bu makalede, adım adım şeftali şeklinde kurabiye yapımını ele alacağız.

Şeftali şeklinde kurabiye yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4 - 5 su bardağı un (yavaş yavaş ekleyerek ayarlayın)
• İç harcı için: 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
• Şeftali reçeli veya marmelat (kurabiyelerin arasına sürmek için)
• Üzeri için: Kırmızı gıda boyası ve pudra şekeri

Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

• Öncelikle, tereyağını ve sıvı yağı bir kaba alarak iyice çırpın.
• Pudra şekerini ekleyin ve karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Yoğurdu, kabartma tozunu, vanilini ve azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.

Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Bu parçaları avuç içinde düzleştirerek ortasına ceviz veya fındık harcını koyun ve hamuru kapatın. Yuvarlayarak top şekli verin.

• Hamur toplarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin. Soğuyan kurabiyelerin ortasını bir çay kaşığı yardımıyla açarak iç kısmına şeftali reçeli veya marmelat sürün.

• Her iki kurabiyeyi birleştirerek şeftali şekline getirin.
• Kurabiyelerin üzerini kırmızı gıda boyası ile boyayarak şeftali rengi elde edin.
• Son olarak, üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Şeftali şeklinde kurabiyenizi, çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Misafirlerinizi etkileyecek bu tatlı, hem lezzeti hem de sunumuyla özel günlerin vazgeçilmezi olacaktır.